http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/52535 Julio-Diciembre, 2025 2026-07-23T14:40:33Z http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/52551 Revista Agricultura Andina Número 27. Julio-Diciembre 2025 -.- 2026-07-17T00:00:00Z http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/52550 Sostenibilidad agroambiental en cacao (Theobroma cacao L.) para el fortalecimiento de la identidad cultural campesina. Sectores Rio Bonito y Mesa Julia, municipio Caracciolo Parra y Olmedo, estado Mérida, Venezuela Silguero, Pablo En el presente ensayo se han privilegiado las siguientes categorías epistémicas a saber: cosmovisión campesina eco-ambiental en el cultivo del cacao (Theobroma cacao L.), patrimonio de identidad cultural para la sostenibilidad agroambiental, colocando el énfasis en el territorio y la territorialidad como constructos sociales, económicos y culturales en el contexto de la geohistoria local latinoamericana y caribeña, como un centro de origen de la domesticación de alimentos para la humanidad. Por ello el presente estudio se enmarca en un análisis fenomenológico puesto que es su contexto el desarrollo de la cacaocultura en el municipio Caracciolo Parra y Olmedo del Estado Mérida en específico las comunidades de Mesa Julia y Rio Bonito. Así, el cultivo agroecológico del cacao criollo fino de aroma, respetando sus exigencias edafoclimáticas y el ecosistema donde se inserta productiva e intrínsecamente ligados a la memoria biocultural precolombina, particularmente aquellas directamente ligadas a la cultura que promueve valores, costumbres y tradiciones propias de la venezolanidad, representando un patrimonio genético que se debe proteger y promover su sostenibilidad agroforestal. Por ello es fundamental promover estrategias y líneas de acción para describir, conservar y valorar las identidades culturales y territoriales asociadas a toda la cadena de valor del Cacao. 2026-07-17T00:00:00Z http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/52549 Productividad y barreras estructurales en la investigación agrícola venezolana. Encuesta (ONCTI–ONCA, junio-septiembre 2025) Oramas, Wilfredo; Medina, Gregoria; Campos, Leonardo; Silva, Iris En el 2025, el sistema venezolano de CTI, (ciencia, tecnología e innovación) experimentó contracción sostenida de recursos, deterioro de laboratorios y migración de capital humano, con efectos directos sobre la investigación agrícola, estratégica para la seguridad alimentaria. Por esta razón se propuso analizar la productividad científica y las barreras estructurales de investigadores agrícolas en Venezuela a partir de la encuesta ONCTI–ONCA 2025, considerando sensibilidad a la no respuesta. La metodología se basó en un estudio cuantitativo, no experimental, transversal y descriptivo-analítico. Universo N = 4731 investigadores; muestra probabilística estratificada n = 831 (95% de confianza; ±3,1% de error). Este estudio encuesta se realizó entre junio y septiembre de 2025. Las variables: áreas de trabajo; participación en proyectos financiados; colaboración internacional; y productividad (artículos en rangos). Se estimaron proporciones con IC 95%, tasas condicionadas (excluyendo NA) y escenarios extremos para no respuesta (NA). Resultando que predominan Producción Animal (33,3%) y Biotecnología (25,2%). Solo 41,4% reporta proyectos financiados y 32,8% colaboración internacional; la no respuesta alcanza el 30,3%. Entre quienes respondieron, dichas tasas ascienden a 59,4% y 47,1%, respectivamente. En productividad, 53,2% publica entre 1–3 artículos; 16,5% entre 4–6; 5,4% supera 10. El promedio plausible de artículos por investigador, bajo supuestos explícitos para categorías abiertas/no desagregadas, varía entre 1,83 y 3,94. Entonces con lo antes expuesto, el ecosistema muestra concentración temática, financiamiento fragmentado, inserción internacional moderada y una élite muy reducida de alta productividad, compatibles con pérdida de masa crítica sénior y restricciones editoriales. Se sugiere implementar un fondo semilla plurianual, programas de vinculación con la diáspora, sustento a APC (Apoyo a la producción comunal) y Ciencia Abierta; como la recuperación de laboratorios críticos. 2026-07-17T00:00:00Z http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/52548 Estrategias agroecológicas sostenibles en una comunidad rural agropecuaria en Cabimas, estado Zulia, Venezuela Vásquez, Helimar; Pascal, Edison; Sánchez, Miguel Este estudio realizó un diagnóstico ambiental y socio-económico en el asentamiento campesino Nueva Venezuela, ubicado en el municipio Cabimas, estado Zulia. Mediante visitas de campo, entrevistas y análisis de laboratorio, se identificaron deficiencias en la gestión de residuos sólidos, acceso limitado a servicios básicos y viviendas en zonas vulnerables, lo que afecta la calidad ambiental y la salud pública. Se observó la presencia de enfermedades transmitidas por vectores y parasitismo intestinal. Sin embargo, los suelos presentan condiciones favorables para el desarrollo agrícola, y la mayoría de los productores mostraron disposición para adoptar prácticas agroecológicas. Se proponen estrategias como el mulcheo, compostaje, rotación de cultivos y manejo integrado de plagas. Se concluye que la integración de estas prácticas, junto con la mejora de los servicios básicos y la planificación territorial, es esencial para la sostenibilidad y el bienestar comunitario. 2026-07-17T00:00:00Z http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/52547 Evaluación del manejo forestal en sistema silvopastoril con fresno (Fraxinus uhdei (wenz) Ligelsh), en la Unidad Educativa San Javier del Valle Grande, Fe y Alegría, Mérida-Venezuela Dugarte, Simón; Durán, Mariano J. Esta plantación de fresno comprende una superficie aproximada de 16 ha, la cual además de cumplir con la función de conservación de la cuenca del Río Mucujún, la permanencia del paisaje, etc., se realizan en ella actividades silvopastoriles, así como se propuso en el Manejo Forestal Sostenido en el año 2002. Se define este Plan de Ordenamiento y Manejo Forestal (POMF), como un documento donde se plasma la información dasométrica, para determinar el método silvicultural más adecuado a las características de plantación, así como sus tratamientos intermedios. Tomando en cuenta el carácter protector que posee la cuenca del Río Mucujún, se considera a este plan un modelo experimental y dinámico el cual puede aplicarse en regiones con similar importancia para garantizar la conservación de los recursos naturales y permitir a su población una actividad que contribuya al mejoramiento de su calidad de vida. Debido al carácter experimental y dinámico del POMF se propone una continua evaluación de ésta, con la finalidad de recabar información acerca de su desarrollo y permitir la incorporación de técnicas que optimicen su manejo sostenido. Se contempla en este plan la información y métodos para ejecutar el manejo forestal apegado a los principios técnicos, administrativos y legales que demanda el manejo forestal como actividad reguladora y orientadora de los recursos boscosos presentes. Siendo el Instituto San Javier del Valle una unidad educativa de Fe y Alegría, la cual forma Técnicos Medios Agropecuarios de todos los rincones del país, se hace importante la vinculación del manejo forestal, en la formación de más de 400 jóvenes, como un sendero que conduce a la conservación de los recursos naturales, el cual es compatible con las actividades dentro de las Unidades de Producción Agropecuarias y representa un ingreso más para ellas. Dentro de los principios de experimentación y dinamismo de dicho plan de ordenamiento se tiene como objetivo evaluar parcelas intervenidas hace 22 años y parcelas no intervenidas para determinar la eficiencia del método de ordenación en la recuperación del volumen y evidenciar el comportamiento de tramos no intervenidos. 2026-07-17T00:00:00Z http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/52546 Sinergia ancestral y aceptabilidad sensorial de una infusión herbal con predominio de jengibre (Zingiber officinale roscoe) Quintero, Gabriela; Andrade, Hermes; Moreno, Andrea Esta investigación evaluó la aceptabilidad sensorial de una infusión herbal formulada con insumos locales 100% naturales y libres de agroquímicos, a base de jengibre criollo (Zingiber officinale Roscoe), con cúrcuma criolla (Curcuma longa), malojillo (Cymbopogon citratus), ralladura de limón criollo (Citrus aurantiifolia), pimienta negra (Piper nigrum) y estevia (Stevia rebaudiana). El análisis sensorial de la infusión preparada con 2,0 g de muestra en 240 mL de agua hirviendo, se dejó reposar por 5 minutos, para luego ser evaluada por un grupo de 50 panelistas no entrenados de diversos rangos etarios (18 a 80 años) y ambos géneros (29 mujeres y 21 hombres), las edades se ajustaron a una distribución normal bajo la prueba de AndersonDarling (p = 0,099). Los resultados físico-químicos; humedad 11,34 ± 0,22 %, ceniza 6,53 ± 0,18 % m/m y extracto acuoso 0,69 ± 0,09 % m/m, cumplieron con la normativa COVENIN 1575:2021 para este tipo de producto; garantizando un contenido mineral adecuado y una humedad segura para su conservación. La aceptabilidad global alcanzó un puntaje de 3,96 sobre 7, revelando una respuesta asimétrica según el género; las mujeres mostraron mayor aceptación (34,48% otorgaron puntaje máximo) comparado con los hombres, quienes presentaron mayor dispersión con 14,29% de rechazo. El perfil sensorial se caracterizó por notas herbales predominantes (0,20), picor moderado (0,48), bajo amargor (0,28) y astringencia (0,26), equilibrados con alto dulzor natural (0,28). Se concluye que el producto es una alternativa funcional sensorialmente viable, que revaloriza los recursos nativos y la identidad etnobotánica local, aunque sugieren segmentación de mercado considerando la menor familiaridad masculina con perfiles pungentes. 2026-07-17T00:00:00Z http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/52538 Identificación de áreas para restauración del paisaje forestal mediante evaluación multicriterio en microcuencas andinas Camargo, Cristopher; Ovalles, Yajaira; Dominguez, Yorgelis; Dugarte, Yelsy La identificación de áreas prioritarias para la restauración del paisaje forestal (RPF) permite orientar recursos técnicos y financieros hacia sectores con mayor necesidad de intervención y mejor factibilidad operativa. El objetivo de esta investigación fue delimitar áreas prioritarias para la RPF en las microcuencas de las quebradas La Portuguesa y Montalbán, estado Mérida, Venezuela, mediante evaluación multicriterio integrada en sistemas de información geográfica. Se emplearon ocho criterios físico-naturales y socioeconómicos: cobertura y uso de la tierra, pendiente, agresividad climática, distancia a drenajes, distancia a vías, distancia a territorios artificializados, distancia a bosques y suelos. Los criterios fueron estandarizados bajo dos enfoques: booleano jerárquico, mediante sumatoria simple, y continuo, mediante sumatoria lineal ponderada con pesos derivados del Proceso Analítico Jerárquico de Saaty y consulta a expertos. Ambos modelos identificaron 1186,43 ha con potencial para RPF. El enfoque continuo discriminó una mayor proporción de prioridad máxima (456,87 ha; 38,51 %) y elevada (460,26 ha; 38,79 %), mientras que el booleano concentró 125,10 ha (10,54 %) en prioridad máxima y 387,09 ha (32,62 %) en prioridad elevada. Los resultados constituyen una base técnico-científica para planificar acciones de restauración, protección riparia y manejo conservacionista en microcuencas andinas sometidas a presión antrópica y riesgo hidrogeomorfológico. 2026-07-14T00:00:00Z http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/52537 Evaluación comparativa del desarrollo inicial de dos variedades de Coffea arabica L. con aplicación foliar de humus en condiciones de invernadero González, Kariusca; Araujo, Jesús El presente estudio evaluó comparativamente el desarrollo vegetativo inicial de dos variedades de Coffea arabica L., café criollo y café caturro amarillo, bajo condiciones controladas de invernadero. Se establecieron semillas mediante siembra directa en 900 tubetes (450 por variedad), con y sin aplicación foliar de humus líquido, y posteriormente, se analizaron variables como tasa de germinación, adaptación al sistema en tubetes, crecimiento en altura y diámetro, y vigor vegetativo. Los resultados mostraron diferencias significativas: la variedad criolla presentó una germinación más temprana y mejor adaptación inicial, mientras que el caturro amarillo destacó por su uniformidad en crecimiento y respuesta al humus líquido. La aplicación foliar de humus favoreció el vigor y las dimensiones de las plántulas en ambas variedades, confirmando su utilidad como alternativa sostenible al fertilizante químico. Estos hallazgos aportan bases técnicas aplicables a la caficultura andina venezolana. 2026-07-14T00:00:00Z http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/52536 Resiliencia, Saberes y Sostenibilidad en la Investigación Agropecuaria Araque, Osmary Z. 2026-07-14T00:00:00Z