Listar Revista Científica - 2001 - Vol XI - No. 004 por título
Mostrando ítems 1-14 de 14
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Características de la gelatina de patas de pollo obtenida por un proceso ácido
(2009-04-01)Este trabajo se realizó para caracterizar la gelatina de patas de pollo obtenida mediante un proceso ácido y conocer su potencialidad para la industria alimentaría. Se realizaron los siguientes análisis: proximales, ... -
Dermatitis alérgica en caninos. Estudio clínico dermatológico en 54 perros realizado en la policlínica veterinaria de la Universidad del Zulia
(2009-04-01)Se evaluaron 54 caninos con probable dermatitis alérgica, basada en la historia clínica, los signos presentados y la prueba de alergia intradérmica. De los 54 pacientes, 39 (72,2%) resultaron positivos a la prueba intradérmica. ... -
Editorial
(2009-03-31) -
Efecto de la somatotropina bovina (bST) sobre la tasa de crecimiento peripuberal de novillas Holstein alimentadas con diferente nivel nutricional
(2009-04-01)Se realizaron tres experimentos (N = I, 39; II, 63; III, 183) para evaluar tasas de crecimiento de 0,675 (control) o 0,900 (alta energía) kg/d desde 50 o 90 hasta 375 días de edad. Las novillas fueron alimentadas con ... -
Efecto de la suplementación con tres fuentes de minerales sobre el balance de calcio, fósforo y magnesio en ovinos
(2009-04-01)Dieciséis (16) corderos mestizos West-African de 15 kg de peso corporal promedio, se distribuyeron al azar en tres grupos para evaluar la Absorción Aparente (AA), Absorción Verdadera (AV) y Retención Neta (RN) de calcio ... -
Efecto de la temperatura de almacenamiento sobre la degradación de ATP y sus catabolitos en la cachama (cachama sp.) cultivada
(2009-04-01)En el pescado, inmediatamente después de su muerte y durante su transporte a los puntos de comercialización, se suceden una serie de procesos autolíticos en el músculo, entre los que destacan la hidrólisis de los nucleótidos. ... -
Efecto de temperatura y tiempo de almacenamiento sobre la calidad microbiológica de una bebida pasteurizada formulada a base de un concentrado de proteínas de lactosuero y harina de arroz. (II)
(2009-04-01)Una bebida pasteurizada, formulada con un concentrado de proteínas de lactosuero y harina de arroz (Alimento a base de proteína deslactosada y arroz. Solicitud de Patente 95-000523. Ministerio de la Producción y Comercio. ... -
Efecto de tres métodos de cocción en la composición proximal y el perfil de ácidos grasos del atún (Thunnus thynnus)
(2009-04-01)Se determinó el efecto de los métodos de cocción: hervido (AH), frito (AF) y microondas (AM), sobre la composición proximal y el perfil de ácidos grasos del atún. Esta composición y perfiles fueron contrastados con los del ... -
Efectos de la aflatoxina B1 sobre la producción de huevos de consumo
(2009-04-01)La presencia de hongos en los granos utilizados como materia prima para la fabricación de alimentos balanceados constituye una grave amenaza tanto para la industria de alimentos como para la producción animal. Las aflatoxinas ... -
Efectos del tratamiento crónico con manganeso sobre los parámetros de fijación del espiroperidol (³h) en cerebro de ratón: estudios in vivo e in vitro
(2009-04-01)En este estudio se determinaron los efectos in vivo e in vitro del manganeso (Mn) sobre la fijación del espiroperidol (³H) en diferentes regiones de cerebro de ratón. Los parámetros de fijación del espiroperidol (³H) (Kd ... -
Estudio clínico patológico de la interacción de la ocratoxina A y fumonisina B1 en cerdos
(2009-04-01)Se realizó un estudio en 12 cerdos de 13 a 18 semanas de edad, los lechones mestizos de Yorkshire, de ambos sexos procedían de 2 granjas porcinas de estados centrales de Venezuela (Aragua y Carabobo), los cuales sufrieron ... -
Hongos coprofílicos del estado Zulia, Venezuela. Clases: plectomicetes y discomicetes. División ascomicota
(2009-04-01)En un estudio realizado durante los años 1999-2000, en 17 municipios del estado Zulia, Venezuela, se colectaron 250 muestras de heces de animales para detectar la presencia de hongos coprofílicos. Se procesaron heces de ... -
Inducción de cáncer de mama en ratas: Quimioprevención e inmunomodulación
(2009-04-01)El modelo de cáncer de mamas inducido por el 7-12 dimetil benz(a) antraceno (DMBA) en ratas, muestra un conjunto de propiedades que lo hacen sumamente útil para el estudio y comprensión del cáncer de mama en humanos. La ... -
Prevalencia de ectoparásitos en gallinas de corral (Gallus-gallus domesticus) del municipio San francisco, estado Zulia, Venezuela
(2009-04-01)El objetivo del presente trabajo fue determinar la prevalecía de ectoparásitos de gallinas (Gallus-gallus domesticus) criadas en patios particulares y procedentes del municipio San Francisco, estado Zulia. Se examinaron ...