Parcourir Revista Científica - 2003 - Vol XIII - No. 002 par titre
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Cambios hematológicos en escolares anémicos tratados con un producto cárnico fortificado con glóbulos rojos de bovino
(2009-04-28)Un producto cárnico formulado con carne de pollo deshuesada mecánicamente y sangre de bovino fue utilizado como vehículo de hierro hemo para evaluar su efecto sobre los parámetros hematológicos de escolares con anemia ... -
Crecimiento de terneros cruzados senepol en el estado Zulia, Venezuela
(2009-04-28)Como segunda etapa de un proyecto de mejoramiento genético a largo plazo que busca investigar la habilidad combinatoria de la raza Senepol en planes de cruzamiento con vacas lecheras mestizas de alto componente Bos taurus ... -
Editorial
(2009-04-28) -
Estudio comparativo de la proporción de tipos de fibras y de la capilaridad del M. Gluteus medius en equinos y bovinos
(2009-04-28)Se conoce ampliamente que la actividad o la inactividad producen adaptaciones en el músculo esquelético de humanos y animales, tendientes al mantenimiento de un metabolismo acorde con el desempeño físico. En la presente ... -
Evaluación de la calidad físicoquímica, higiénica y sanitaria de la leche cruda almacenada en frío
(2009-04-28)Para evaluar la calidad fisicoquímica, higiénica y sanitaria de la leche cruda almacenada en los silos refrigerados de cuatro industrias localizadas en los estados Zulia, Trujillo y Mérida se tomaron 107 muestras en total ... -
Evaluación de la calidad nutricional de la harina de plumas fermentadas por Kocuria rosea como fuente alternativa de proteínas en la alimentación de aves
(2009-04-28)El presente trabajo tuvo como objetivo realizar un estudio comparativo entre la calidad nutricional de la harina de plumas fermentadas por la bacteria Kocuria rosea y la harina de plumas comercial. Con ese fin, se llevo a ... -
Evaluación endoscópica de la mucosa gástrica del canino después de la administración oral de ácido acetil-salicílico en dosis terapéuticas durante 28 días
(2009-04-28)La mucosa gástrica de 18 caninos sanos fue examinada con un gastroscopio cada 7 días, durante la administración oral de ácido acetil-saliicilico (aspirina) dos veces al día por un período de 28 días. Los caninos fueron ... -
Infecciones subclínicas en el tracto traqueo-bronquial de caballos pura sangre de carrera en el hipódromo nacional de Santa Rita
(2009-04-28)Treinta y ocho (38) muestras de equinos con edades comprendidas entre los 2 y 7 años, 21 machos (55,26%) y 17 hembras (44,74%) fueron evaluadas para hematología, todos alojados en el Hipódromo Nacional de Santa Rita. Se ... -
Respuesta inmune de toros vacunados con cepa RB51 de Brucella abortus
(2009-04-28)La presente investigación tuvo como objetivo determinar el efecto de la vacunación de toros adultos con la cepa RB51 de Brucella abortus sobre la respuesta inmune humoral y celular. Para el estudio fueron seleccionados 20 ... -
Utilización de carnes empacadas al vacío en la elaboración de productos fermentados
(2009-04-28)Se evaluó el tiempo óptimo del empacado al vacío para la carne molida de res (CMEV) basándose en el número de Lactobacillus presentes en ella, se comparó ésta con carne molida previamente congelada (CMPC) y posteriormente ...