Evolución del suministro de carnes biodiversas en Venezuela 1961-2011

Abstract

Con base a la información estadística disponible en el sitio web de la FAO, se evidenció que la producción nacional o interna de carne biodiversa (vacuna, ave, cerdo, productos del agua, ovinos y caprinos y otras carnes) creció de 46,73 kg/año/habitante en 1961 a 95,79 kg en 2011; lo cual, induce a pensar en el alto nivel de proteínas de origen animal suministradas a la población.