Agroalimentaria: Envíos recientes
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Estilos de vida promotores de salud como moderadores de compra y consumo de alimentos saludables
(SaberULA, Venezuela, 2020)El objetivo del presente estudio es medir el papel moderador del estilo de vida promotor de salud, sus dimensiones y las características sociodemográficas, sobre la compra y consumo de alimentos saludables en una muestra ... -
Competitividad sistémica del Sistema Agroalimentario Localizado (SIAL) de la piña de El Peñón (Departamento de Bolívar, Colombia)
(SaberULA, Venezuela, 2020)La competitividad de los territorios rurales requiere de las articulaciones y de la cooperación de los agentes para valorizar los recursos específicos. Un adecuado análisis de la competitividad debe considerar los elementos ... -
A nova configuração no mercado de milho no brasil e a dinâmica de formação de preços
(SaberULA, Venezuela, 2020)Este trabalho objetiva analisar as relações de causalidade e transmissão de preços no mercado brasileiro de milho, com foco na região base de liquidação financeira (Campinas/SP) dos contratos futuros negociados na Bolsa ... -
Influential factors in the adherence to the certified organic production system in relation to the profile of the establishments and rural producers in Brazil
(SaberULA, Venezuela, 2020)From 2011, the adoption of the organic seal through a process of product certification is mandatory for marketing in commercial establishments in Brazil, except for sales made directly in the municipalities of origin of ... -
Aproximación epistemológica a la gastronomía
(SaberULA, Venezuela, 2020)Gastronomía es expresión de un concepto relativamente nuevo, pero también ambiguo desde la creencia común frente al conocimiento sistemático. Este artículo es una revisión bibliohemerográfica de las epistemologías de ... -
Presentación
(SaberULA, Venezuela, 2020) -
Revista Agroalimentaria Vol. 025, No. 48 enero-junio 2019
(SaberULA, Venezuela, 2020-02-05) -
Normas para los autores
(SaberULA, Venezuela, 2020-02-05)Estas son las Normas que deben seguir exhaustivamente todos los autores de artículos, reseñas y otros documentos que deseen publicar en la Revista Agroalimentaria. Están disponibles en castellano, inglés, francés ... -
Reseña de la Revista Mexicana de Agronegocios, año XXII, Vol. 44: enero-junio 2019
(SaberULA, Venezuela, 2020-02-05) -
Revista Economía Agraria y Recursos Naturales (EARN)
(SaberULA, Venezuela, 2020-02-05) -
Useche, Niurka (Compiladora) Don Chucho. Un campesino del Táchira, para Venezuela y el mundo. Mérida, San Cristóbal, Táchira: Sistema Nacional de Imprentas-Fundación Editorial El Perro y la Rana, Colección Puño y Letra N° 11, 112 p. ISBN: 978-980-14-2002-6
(SaberULA, Venezuela, 2020-02-05)En una publicación de 112 páginas se condensa el legado de la memoria local a través de la figura y personalidad de un cultor de la aldea Ahuyamala (Edo. Táchira, Venezuela): el señor Don Jesús María Duque (Don Chucho), ... -
Intervenciones locales en el sector apícola de la provincia de Buenos Aires, Argentina
(SaberULA, Venezuela, 2020-02-03)Las políticas públicas dirigidas al sector apícola se apoyaron en la implementación de una serie de regulaciones – instrumentadas en reglamentaciones–, tendientes a asegurar la calidad de la miel, de acuerdo con las ... -
Dinámicas socioculturales de la alimentación de familias agricultoras de Coto Brus, Costa Rica
(SaberULA, Venezuela, 2020-02-03)Este artículo describe las dinámicas socioculturales asociadas al consumo de alimentos en familias agricultoras del cantón de Coto Brus (provincia de Puntarenas, Costa Rica), derivado de un estudio mayor denominado «Dimensiones ... -
¿De dónde vienen nuestros alimentos? Análisis de la seguridad alimentaria en el Municipio de Autlán de Navarro, estado de Jalisco, Occidente de México
(SaberULA, Venezuela, 2020-02-03)La seguridad alimentaria tiene cada vez mayor importancia en una era donde la población que habita en las zonas urbanas crece cada vez más a nivel mundial. En este sentido, actualmente muchos debates giran en torno a ... -
Adiós pampa mía: impactos socioambientales de la expansión de la soja en el sur de Brasil
(SaberULA, Venezuela, 2020-02-03)La expansión de la soja (Glycine max) es un fenómeno de grandes proporciones en Brasil, resultado de décadas de políticas dirigidas a cultivos destinados a la exportación. El artículo expone dicho proceso a partir de ... -
Governança privada e sustentabilidade na indústria do café
(SaberULA, Venezuela, 2020-02-03)O cultivo do café gera renda para milhões de cafeicultores na América, na África, na Ásia e na Oceania. No entanto, muitos produtores se encontram em uma situação de vulnerabilidade econômica ocasionada por diversosfatores. ... -
Labor elasticity of growth by sector and department in Colombia: the importance of the agricultural employment elasticity
(SaberULA, Venezuela, 2020-02-03)The employment elasticity measures the employment generated per unit of economic growth. The general literature suggests that low elasticities in the agricultural sector, along with high elasticities in the other sectors ... -
Presentación
(SaberULA, Venezuela, 2020-02-03) -
Riesgo de sequía basado en la percepción social en la provincia del Carchi, Ecuador
(SaberULA, Venezuela, 2020-02-03)El objetivo del estudio fue determinar los niveles de riesgo de sequía en áreas vulnerables de la Provincia del Carchi (Ecuador), basado en la percepción social de su amenaza y análisis del clima. El área del estudio tiene ... -
Intervención comunitaria para promover la autosuficiencia alimentaria: una experiencia en el Cantón Loja, Ecuador
(SaberULA, Venezuela, 2020-02-03)La pobreza perjudica la seguridad alimentaria dado que, al no poder adquirir diversidad y calidad de provisiones, la alimentación familiar se vuelve monótona y desequilibrada. Esto conlleva al desarrollo de enfermedades ...