Contabilidad ambiental en el sector lácteo: Una aproximación desde el modelo de aprovechamiento social y comunitario

Abstract

La contabilidad ambiental se ha consolidado como una herramienta esencial para el desarrollo sostenible de las industrias, con especial énfasis en el sector lácteo colombiano, el cual enfrenta retos en materia de sostenibilidad y uso eficiente de los recursos. Este artículo analiza la relación entre la contabilidad ambiental y el impacto generado por la implementación de zonas de aprovechamiento social y comunitario para la reactivación económica y productiva del Departamento de Nariño. Se enfoca en cómo esta estrategia ha permitido mejorar la sostenibilidad ambiental, la eficiencia productiva y la gestión responsable de los recursos naturales en el sector lácteo regional. La investigación emplea una metodología cuantitativa con enfoque descriptivo-analítico, basada en estudios de caso aplicados en empresas del sector lácteo del Departamento de Nariño, donde se viene implementando un modelo de reindustrialización inclusiva. Los resultados evidencian que la incorporación de prácticas contables ambientales en las unidades productivas del sector lácteo facilita la reducción de costos operativos, optimiza procesos de producción, mejora la trazabilidad ambiental y contribuye al cumplimiento normativo