Listar Revista Científica - 2016 - Vol.XXVI- No. 005 por fecha de publicación
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Editorial
(Venezuela, 2017-02-20) -
Evaluación Físico-Química y Microbiológica de la Carne del Pescado Caribe Colorado (Pygocentrus Cariba HUMBOLT, 1821) para su aprovechamiento.
(Venezuela, 2017-02-20)Desde el punto de vista nutritivo el pescado es uno de los alimentos más completos por la calidad y cantidad de los nutrientes que aportan, contribuyendo con el 5,5% de las ofertas mundiales de proteínas y representando ... -
Análisis zimográfico de metaloproteasas y catepsina en hígado graso de pato criollo (Cairina moschata)
(Venezuela, 2017-02-20)La esteatosis hepática se define como una acumulación de triglicéridos en las células hepáticas, posterior a una dieta forzada rica en carbohidratos, y es una condición no patológica en palmípedos. El hígado esteatósico ... -
Detección de Helicobacter bizzozeronii y Helicobacter felis en Biopsias Gástricas de Perros
(Venezuela, 2017-02-20)Los Helicobacter no-Helicobacter pylori (HNHP) incluyen varias especies diferentes, tales como H. suis, H. felis, H. bizzozeronii, H. salomonis, H. heilmannii sensu stricto (s.s.), H. cynogastricus y H. baculiformis, algunas ... -
Bienestar animal en pollos de engorde: perfiles fisiológicos en respuesta a los periodos de transporte, reposo y degüello
(Venezuela, 2017-02-21)El objetivo del presente estudio fue evaluar las respuestas fisiometabólicas sanguíneas en pollos de engorde finalizados durante el transporte, arribo, post-reposo y degüello en planta faenadora. Al término de su manejo ... -
Caracterización de la Avicultura de Traspatio en una Zona Urbana de la Frontera Norte de México
(Venezuela, 2017-02-21)En México la producción avícola se desarrolla en diferentes contextos. La avicultura de traspatio es la actividad pecuaria de mayor tradición y difusión en el País. No se tiene conocimiento sobre las características o de ... -
Coeficientes Técnicos y Estructura de Costos de una Granja Porcina de Engorde ubicada en el Municipio Francisco de Miranda estado Guárico, Venezuela
(Venezuela, 2017-02-21)Se evaluó los coeficientes técnicos y estructura de costo de una granja porcina de engorde ubicada en el municipio Francisco de Miranda del estado Guárico, Venezuela, utilizando 16 lotes de cerdos de engorde de línea ... -
Caracterización zoométrica y morfológica del ganado criollo de Manabí (Ecuador)
(Venezuela, 2017-02-21)Se ha estudiado la población de ganado bovino criollo existente en la provincia de Manabí (Ecuador) mediante el análisis de 15 variables zoométricas, 15 índices zoométricos y 25 variables morfológicas. La muestra fue de ... -
Aislamiento e Identificación de Brucella spp., Listeria Monocytogenes, Salmonella spp. y Staphylococcus Aureus en Quesos Frescos no Pasteurizados de una Zona Tropical del Golfo de México
(Venezuela, 2017-02-21)Brucella spp., Listeria monocytogenes, Salmonella spp. y Staphylococcus aureus son los principales microorganismos involucrados en brotes asociados al consumo de quesos. El objetivo de este trabajo fue aislar e identificar ...