Visión histórica de la gastronomía y la culinaria en Venezuela
Date
2004-02-03Palabras Clave
Gastronomía, Estética y Maneras de Mesa, Capitalismo, Comercio mundialGastronomy, Aesthetics, Capitalism, World Trade
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Información Adicional
| Otros Títulos | An historical vision of Gastronomy and Cooking in Venezuela |
| Correo Electrónico | msanoja@reacciun.ve |
| Editor | SABER ULA |
| ISSN | 1325-2610 |
| Colación | 753-774 |
| Periodicidad | trimestral |
| Publicación Electrónica | Boletín Antropológico |