El Sistema Alimentario Venezolano (SAV) a comienzos del siglo XXI. Evolución, balance y desafíos
El Sistema Alimentario Venezolano
(SAV) a comienzos del siglo XXI. Evolución, balance y
desafíos.
ISBN 978-980-11-1626-4
(2014)
ISBN 978-980-11-1626-4
(2014)
Índice
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Capítulo 0:
Reseña/Sinopsis del Libro.
José Antonio Rivas Leone
(Revista AGROALIMENTARIA, Vol. 20, Nº 38; enero-junio 2014)
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PARTE I. TEORÍA, CONCEPTOS, BALANCE Y PERSPECTIVAS DEL SAV
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Capítulo I:
Introducción.
Alejandro Gutiérrez S.
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Capítulo 2: Sobre el
concepto de sistema y circuitos agroalimentarios.
Alejandro Gutiérrez S. y Luisa Elena Molina R.
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Capítulo 3: Venezuela:
un sistema alimentario en el contexto del capitalismo
rentístico.
Alejandro Gutiérrez S.
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Capítulo 4: El Sistema
Alimentario Venezolano (SAV) a comienzos del siglo XXI.
Alejandro Gutiérrez S.
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PARTE II. TEMAS Y ASPECTOS PARTICULARES DEL SAV
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Capítulo 5: Importancia
del sistema y de la industria agroalimentaria en la economía
venezolana.
Alberto José Hurtado Briceño
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Capítulo 6: Consumo
alimentario y disponibilidades de energía y nutrientes:
principales cambios e implicaciones nutricionales.
José Daniel Anido R.
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Capítulo 7: Los
principales cambios institucionales en el Sistema Alimentario
Venezolano (1999-2012).
María Liliana Quintero R., Ligia Nathalie García Lobo y Maritza Rosales
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Capítulo 8: Los actores
del Sistema Alimentario Venezolano (SAV): su importancia y las
relaciones entre ellos.
Rita Giacalone y Sadcidi Zerpa
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Capítulo 9: El Estado
como actor del Sistema Alimentario Venezolano (SAV): conflicto y
escenarios prospectivos.
Rita Giacalone, Martha Yanira Hernández y Sadcidi Zerpa
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Capítulo 10: Reflexiones
sobre la evolución reciente del componente primario del Sistema
Alimentario Venezolano (SAV) (1998-2011).
Luisa Elena Molina R.
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Capítulo 11: Políticas
de tierras en el Sistema Alimentario Venezolano (SAV): balance y
reflexión.
Olivier Delahaye
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Capítulo 12: Ley de
Tierras y Desarrollo Agrario: una interpretación jurídica de sus
contenidos y de su aplicación.
Luisa Elena Molina R.
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Capítulo 13: Evolución
del financiamiento agrícola en Venezuela (1990-2011).
Martha Yanira Hernández
Envíos recientes
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Capítulo 1. Introducción
(2014-09-25) -
Capítulo 0: Reseña/Sinopsis del Libro
(2014-09-25)