Iniciando una base de datos para proponer estándares de calidad de mieles de abejas sin aguijón.

Abstract

Iniciando una base de datos para proponer estándares de calidad de mieles de abejas sin aguijón. (Vit Olivier, Patricia; Almeida Muradian, Ligia B.; Hitomi Matsuda, A.; Enríquez, E. y Barth, O. M.)

Resumen

La ausencia de estándares de calidad para la miel de abejas sin aguijón, ha motivado un proyecto multidisciplinario en la Comisión Internacional de la Miel, para recolectar y conocer la composición de las mieles almacenadas en botijas y no en panal, con un esquema armonizado de análisis. Se presentan los resultados iniciales obtenidos con dos mieles de Meliponini y se invita otros a participar en esta base de datos para proponer estándares de calidad de estas mieles.